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花生仁的营养价值

花生的蛋白质丰富，花生仁中蛋白质高达25％～30％，且富含赖氨酸。花生还含有核黄素、钙、磷、硒、卵磷脂、胆碱、维生素K、不饱和脂肪酸等。红色外皮含有大量维生素BB2及可以用来止泻的单宁成分。

花生含有多种维生素，如维生素a、维生素e、维生素c、维生素b和胡萝卜素，不含胆固醇。另外，花生还含有膳食纤维和钙、铁、磷、钾、钠、锌、硒、铜、锰、碘等微量元素，同时富含近20种氨基酸。

止血作用。花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效。和胃止咳。花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。

干花生米仁具有很高的营养价值，富含脂肪、蛋白质，维生素B维生素A、维生素D、维生素E、硫胺素、核黄素、尼克酸等多种维生素，钙和铁等矿物质含量也很丰富，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。

花生仁的意思

花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。

花生米指的是花生仁：花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。

花生本是一种油料作物，其荚果长在地下，果仁除用作油原料外，也能当食物，口感还很好。它们有时是指同一物品，有时又有前面各位说的那种比别罢了。

花生米是一种花生的种子，又叫花生仁。小学里学过《落花生》的种子。花粉是各种花的精子，一般有风媒（靠风传播）花粉和虫媒（靠动物采蜜时粘连在动物脚上等传播）花粉。

南方一般把未去壳的生花生叫做落花生，或花生；经过去壳炒熟加工后的叫花生米。当然，某些时候去壳的也叫花生（落花生），但花生米一定是去壳的。

花生仁的主要成分是什么

1、花生的主要成份如下：花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

2、花生果实含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、维生素B维生素E、维生素K，以及矿物质钙、磷、铁等营养成分，含有8种人体所需的氨基酸及不饱和脂肪酸，含卵磷脂、胆碱、胡萝卜素、粗纤维等物质。

3、其中，蛋白质和脂肪是花生的主要成分，蛋白质中含有多种必需氨基酸，有助于维持人体正常的生理功能；脂肪中含有多种不饱和脂肪酸，有助于降低胆固醇和预防心血管疾病。