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干锅虾做法麻辣香锅
大虾我们要先将其虾线去除，并用料酒腌制十五分钟，这样能有效去除虾的腥味。准备好的所有配菜，要先用油炸制一遍，再入锅煸炒。如果你还有其他喜欢吃的蔬菜，也可以将其入锅一同进行制作。
食材准备好以后，我们开始烹饪，起锅烧油，放入葱姜蒜爆香，加入一勺干锅酱 、一勺豆瓣酱。翻炒出酱料的香味和红油。然后倒入大虾翻炒均匀，沿锅边淋入一点料酒，继续翻炒几下，让酒精挥发去除腥味，再放入一些辣椒粉。
步骤：把虾开背去沙线。青红辣椒。虾加入淀粉，搅拌均匀。油温七成，放入虾。炸至金黄捞出。锅底油放入葱姜暴香，加入青红辣椒。倒入麻辣香锅酱汁。下入明虾，翻炒均匀。出锅盛盘。
麻辣香锅虾的做法
1、主料：大虾10只、鸡翅中6个、木耳60克、藕100克、豆皮100克、青笋200克、鲜香菇100克、西兰花100克、菜花100克、金针菇1小把。
2、麻辣香锅虾的做法步骤9葱切段，姜切片，大蒜拍扁。麻辣香锅虾的做法步骤10锅里剩余的油不用倒出，放入虾油炸。麻辣香锅虾的做法步骤111炸至虾变色，背部裂开盛出。
3、将辅料的菜品在锅中炒至半熟，加入适量水，开大火煮沸，关火，起锅，倒入干埚里。第五步，将漏勺中的虾和鱿鱼倒入锅面上，稍加修饰点缀上香菜、撒上芝麻即可上桌食用。
4、步骤：把虾开背去沙线。青红辣椒。虾加入淀粉，搅拌均匀。油温七成，放入虾。炸至金黄捞出。锅底油放入葱姜暴香，加入青红辣椒。倒入麻辣香锅酱汁。下入明虾，翻炒均匀。出锅盛盘。
5、虾去头去虾线，放少许面粉翻拌，炸至金黄。选择自己喜欢的素菜品种，切好备用，如果掌握不好火候，可以先把素类过开水煮至7分熟备用。锅中烧油，放入葱、姜、辣椒炒香。倒入王家渡麻辣香锅调料翻炒。
6、腐皮提前泡发，切成小块状放入容器中备用千页豆腐洗干净切成片状放入容器备用。黑木耳丝提前泡发捞起焯水后捞起备用。热锅倒入油将虾爆炒至表面成熟，捞起备用。
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（1）准备好所有原辅料。（2）将鸡翅提前拿出。（3）鸡翅中提前1小时腌制腌制用料：葱姜蒜，生抽2汤匙，蚝油1汤匙。不用放盐，生抽和蚝油的咸度足够了。（4）木耳洗净去根。（5）藕片去皮切片，大一点的片对半切开。
麻辣香锅香辣虾步骤1 麻辣香锅香辣虾的做法图解 虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。
做法：这图3在上面的步骤图中介绍过了，花椒和灯笼椒焯水。焯好水的花椒和灯笼椒捞出备用。用焯辣椒和花椒剩下的水再焯一下泡好的香菇和茶树菇，还有青笋。
麻辣香锅虾的做法步骤10锅里剩余的油不用倒出，放入虾油炸。麻辣香锅虾的做法步骤111炸至虾变色，背部裂开盛出。麻辣香锅虾的做法步骤121剩余的油烧至7成热，下入葱姜蒜爆香，倒入麻辣香锅料炒香，炒出红油。
麻辣香锅香辣虾的做法 虾洗净，去须，背部用刀开边去沙线，洗净待用。