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鱼头怎么做好吃简单

1、鱼头洗净，从中间劈开，再剁成几大块，用厨房纸巾蘸去水分。将豆腐切成厚片，笋、姜洗净切片。大火烧热炒锅，下油烧热，将鱼头块入锅煎3分钟，表面略微焦黄后加入汤（或清水），大火烧开。

2、清炖花鲢鱼头的做法如下：将鱼头去鳃洗净，劈为两块，放入开水锅中烫一下，捞出沥水；火腿切成片，豌豆苗洗净。

3、步骤如下：步骤一：市场上买胖头鱼，摊主都会帮处理，清理鱼鳞，鱼头给剁开。步骤二：大家觉得做胖头鱼比较麻烦，主要就是因为鱼头太大，家里的炒锅大小有限。一般用直径30-32厘米的炒锅，炖4斤以内的胖头鱼是没问题的。

4、豆腐鱼头汤 这道菜看起来没有什么难度，最简单的就是豆腐和鱼头放一起煮熟就可以了，其实不然。这样直接煮起来鱼头会很腥，豆腐也会很老，汤没有鲜味。豆腐鱼头汤的最关键就是鱼头的处理。

干龙头鱼的做法大全

1、龙头鱼在清水内清洗干净。沥干水，中间斩断。锅内热油爆香姜蒜。把龙头鱼倒入锅内。稍煎一下倒入没过鱼的水。加入少许胡椒粉。盖上锅盖焖煮一会待鱼熟大约10-15分钟。加入切段的葱花。

2、先将龙头鱼洗净，内脏去掉；葱切小段，姜成片。然后将白胡椒、五香粉、葱、姜、黄酒和鱼加在一起腌制15-20分钟。腌制均匀后，在鱼的面上均匀地撒上面粉，倒油下锅加热；油热后将鱼下去炸，炸至两面都金黄色为止。

3、龙头鱼好吃的做法如下：材料准备：龙头鱼适量，盐，生抽，糖适量，生姜末，蒜泥适量等。把龙头鱼清洗干净，剪小段。然后生姜，蒜泥炒香。接着加龙头鱼煎一会。然后加生抽，糖，盐，一点水，煮至收汁。

4、步骤一将准备好的领头每个部位清理干净以后，切去剁椒鱼头不必，由于龙头鱼的块头较小因此剁椒鱼头也基本上都是骨骼，并没非常值得服用的鱼类。最终将清除好的龙头鱼再换清水清洗一遍就可以了。

哪几道好吃的美食,让你轻轻松松就能成为家里的大厨呢?

1、家里面有很多好吃的美食，比如红烧带鱼，清蒸鲈鱼，麻辣小龙虾，干锅花菜，小酥肉，腐乳肉荷叶饼等。

2、脆笋炒腊肠原材料：香肠腊肉、干青笋丝、小米辣节、盐、鸡精、白砂糖、食用油各适当。干青笋丝用开水涨发好之后，入开水锅中先汆一水，捞起来滤水后入式锅中，炸至金黄水份稍干便倒出来沥油。

3、豆腐烧牛肉原材料：水豆腐400克、牛羊肉200克、小红椒2个、香莱适当、红油豆瓣酱适当、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、味精适当、米酒适当作法：牛羊肉清洗，拿刀沿着纹路切成小块。