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芜菁很多人对它并不是非常的了解,芜菁怎么吃最合适?
1、它可以做炒着吃，常见的有手撕包菜。在我们家农村这边，种多了吃不完就会做成菜干，吃的时候用热水泡软后再炒，也挺好吃的。
2、芜菁全年都可以买到，青嫩的小型球根可以整颗烹煮并榨泥糊，也可以将老芜菁加在煨菜和汤里。芜菁上端的绿叶可用来作为春季蔬菜。奶酪芜菁甘蓝把卷心菜洗干净，剥皮。切成小块。土豆洗干净后切成块。洋葱切碎，大蒜切碎。
3、出锅装盘：炒至芜菁熟透，肉末熟香，整道菜色泽鲜亮，即可出锅装盘。这道芜菁炒肉末的特点是肉末鲜香，芜菁脆嫩，两者的结合既有肉类的鲜美，又有蔬菜的清爽，是一道非常适合家常饭桌的菜肴。
4、食材：芜菁1颗，大蒜1头，土豆1颗，全职牛奶60ml，黄油2汤匙，食盐3g，洋葱1颗，胡椒粉2g，芝士酱120g。
5、正宗肉炒芜菁，是一道以芜菁（又称大头菜、白萝卜）和猪肉为主要食材的传统家常菜。这道菜以其鲜香脆嫩、营养丰富而受到许多人的喜爱。下面将详细介绍这道菜的制作方法。
6、水生蔬菜类：油菜和白菜有许多变种，如塌菜、乌菜之类都属于这一族，它们颜色深绿，炒食后味道浓香，大致与油菜的营养价值相近，是优质蔬菜。
芜菁是什么?
词语 芜菁 拼音 wú jīng 解释 植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。浙江地区叫大头菜 芜菁（芜菁甘蓝）是一种植物，全国均有种植。
芜菁别名蔓菁、圆根、盘菜、大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。十字花科（Cruciferae）芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。
芜菁，大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科，芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。别名蔓菁、圆根、盘菜等。
芜菁（turnip），大头菜，又称大头芥，根如圆萝卜，盐腌晒干作咸菜名梳菜。华东一带通称香大头。十字花科（Cruciferae）芸薹属芸薹种芜菁亚种能形成肉质根的二年生草本植物。
这个词还可以分成两个字理解：芜——杂草；菁——精华。指好的和坏的。成语“芜菁并存”，类似于“玉石俱焚”中的“玉石”。
什么是芜箐?芜箐甘蓝?
1、洋蔓菁学名：芜菁甘蓝、又名土苤蓝、洋疙瘩、洋大头菜。
2、【另】芜菁甘蓝是芜菁及甘蓝杂交形成的。芜菁甘蓝（Brassica napobrassica）又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。十字花科，芸薹属，二年生草本植物。以肥大的肉质根为主要产品。
3、拼音 wú jīng 解释 植物名。又名蔓菁。块根肉质，花黄色。块根可做蔬菜。俗称大头菜。浙江地区叫大头菜 芜菁（芜菁甘蓝）是一种植物，全国均有种植。过去在农村多喂猪或淹咸菜，芜菁籽可入药，功效：强肝利消化等。
4、芜菁甘蓝（Brassica napobrassica）又名土苤蓝、洋蔓菁、羊蔓菁、洋疙瘩、洋大头菜。十字花科，芸薹属，二年生草本植物。以肥大的肉质根为主要产品。因容易栽培，产量高，茎叶均可利用，我国各地栽培渐多。
5、芜菁甘蓝别称又叫做卜留克，芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分。
芜菁甘蓝与芜菁区别
1、芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分芜菁甘蓝就是一种根食蔬菜，它的根肥大壮硕像一个大头一样，常常被称作大头菜一类的蔬菜芜菁甘蓝不仅是一种好吃。
2、而芜菁甘蓝的花朵就是比较平常的黄色，花朵直径是在两厘米左右，芜菁甘蓝的花瓣颜色相比于芜菁来说更浅一些，是呈倒卵形的。除了外观形状上的差异，使用上对于芜菁和芜菁甘蓝也是有所区别的。
3、芜菁甘蓝耐寒耐热性强。种子能在2℃--3℃时发芽，生长适温为13℃--18℃，幼苗能耐-1℃至-2℃低温。幼苗的耐热、耐旱性较强，能在7--8月份高温季节播种。品种：依肉质根顶部颜色可分为两种：绿顶种和紫顶种。
芜菁甘蓝和芜菁的区别
叶子区别：芜菁甘蓝叶子深绿色，叶面有白粉，呈倒卵形；芜菁基生叶，呈绿色，有羽状深裂。花朵区别：芜菁甘蓝总状花序顶生或腋生，花瓣浅黄色，呈倒卵形；芜菁总状花序，花朵鲜黄色，花瓣有4枚，呈十字形。
芜菁甘蓝和芥菜的主要区别就在于芜菁甘蓝的可食用部分是杆茎以下的大头部分，而芥菜人们主要食用的是杆茎部分芜菁甘蓝就是一种根食蔬菜，它的根肥大壮硕像一个大头一样，常常被称作大头菜一类的蔬菜芜菁甘蓝不仅是一种好吃。
在芜菁甘蓝的叶片边缘处存在不规则的锯齿形，仔细区别是还是可以的。芜菁的花朵是比较小的，是呈很鲜艳的嫩黄色，花瓣一般只有四枚，是呈十字桩分布。
芜菁甘蓝与结球甘蓝有什么区别及其种植特点芜菁又名芜菁、疙瘩、芜菁，是从欧洲传入的根菜，在现代中国广泛种植。萝卜适应性强，易栽培，产量高。它可以用作蔬菜和饲料。作为蔬菜，可以炒，可以塞，可以腌制。
芜菁甘蓝的品种类型
温州芜菁甘蓝品种大头菜的基本信息：品种名称：大头菜。栽培历史：引入浙江温州市栽培已数十年。产地分布：瑞安市、瓯海区永强和梧埏等地有种植。植物学特征：植株株高47cm。开展度46cm。
芜菁甘蓝在我们这里叫洋蔓茎，是块根蔬菜，成熟的芜菁甘蓝形状球形，皮厚而水分足，是秋季人们喜欢储存和腌制的蔬菜之一，芜菁甘蓝去皮后可生吃，风味独特，口感和白萝卜有的一拼，但各自又有不同的味道，也可以做凉拌和热炒。
radish 小萝卜：一种产于亚欧大陆的植物，（萝卜属 萝卜） ，根肥硕可食，花为白色至紫色，有簇集顶生的总状花序。