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红烧苦瓜的做法

1、用料：苦瓜1根，红辣椒2个，蒜子5掰，生抽3勺，盐5克，料酒1勺，鸡骨汤1/2碗。

2、采用食材：苦瓜2根，甜面酱50克，鸡汁50克，食盐3克，菜籽油50克，酱油20克，白糖10克，芡粉30克，味精5克， 具体做法： 首先把两根苦瓜从中间一分为二切开，用勺子刮去瓜瓤和白皙膜，一定要刮除干净让苦瓜苦味降低。 再一分为二片成薄片，强调一下如果想减轻苦瓜的苦味还可以加盐焯一下水再烧。

3、根苦瓜根 盐5g 适量的水 石油10g 方法/步骤 取一个苦瓜，切开备用。红烧苦瓜 油烧热，将苦瓜按顺序放入，中火煎至绿色金黄，翻面煎至金黄，捞出。红烧苦瓜 将苦瓜捞出，放在盘子里备用。红烧苦瓜 回锅时不用沥油，加入酱油和水，中火盖上盖子红烧3分钟左右。红烧苦瓜 时间到了，拿锅和盘子。

4、首先，将粉条放入沸水中煮至熟透，然后将其浸泡在一旁备用。苦瓜需要进行焯水处理，以去除部分苦味。接着，在热油锅中加入葱末，适量的盐，炒香后加入苦瓜，翻炒均匀，待苦瓜熟透后，将其盛出放置在一个盘子里。

5、猪腿肉洗净，切成肉丁，再粗略斩一斩成颗粒状（不要剁太细，细切粗斩）。2苦瓜洗净，切去两头，去内瓤冲洗干净，切成薄片，再剁碎成细颗粒状。3姜剁成细末。4肉馅置于容器中，放入玉米粒、鸡精、胡椒粉、油、姜末，料酒，适量盐，干淀粉，顺时针搅拌上劲，加入苦瓜搅拌均匀。

正宗的地瓜烧是怎么做的?

1、在平底锅中倒入适量的花生油，烧热后将裹有糯米粉的红薯片放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄，出锅备用。另起一锅，加入适量的清水和白糖，用中火煮沸，待糖水变稠后，将煎好的红薯片放入糖水中，用小火慢慢煮至糖水完全被红薯片吸收，红薯片表面呈现出晶莹剔透的糖浆状。

2、梅花猪肉切成1cm的条状；地瓜去皮、切1cm条状；四季豆去粗丝、切段，备用。取一炒锅，烧热后加入2大匙沙拉油，放入作法1的梅花猪肉条拌炒均匀，接着加入作法1的地瓜条拌炒均匀。在作法2中加入所有调味料拌炒均匀，最后加入作法1的四季豆段拌炒均匀，起锅前加入白芝麻粒即可。

3、驴上树地瓜烧酒比较正宗。地瓜烧酒是一种以地瓜和高粱为主要原料，经过蒸、发酵、蒸馏等多道工序酿制而成的一种白酒。地瓜烧酒又称“糯米酒”、“红粘糯”等，是江西省南昌市南昌县的一种传统酒，也是南昌地区非常有代表性的一种白酒。

4、泰赢地瓜烧粗粮酒：泰赢品牌的地瓜烧粗粮酒以地瓜和粗粮为主要原料，采用传统酿造工艺，口感独特，香气四溢，其包装精美，适合送礼或自饮。京甑酒坊地瓜烧酒：京甑酒坊的地瓜烧酒以地瓜干为酿造原料，具有浓郁的地瓜香味和独特的口感；该酒品质优良，深受消费者好评。

5、喝正宗地瓜烧，认准驴上树，驴上树地瓜烧精选优质地瓜，口感绵甜，再加上零售10元左右的价格，是市面上比较火的地瓜烧光瓶酒，已经做市场多年了，做这样的品牌，不仅消费者认可，市场也更好做。且驴上树地瓜烧酒，不口干，不上头，便宜又实惠，属于人人都能喝得起的平价好酒。

红烧青瓜是什么

青瓜2条，豆豉，辣椒，盐，胡椒，酱油 做法：青瓜洗净切块；入锅煎至半熟，加豆豉、辣椒、盐、胡椒、酱油烧三分钟即可。红烧青瓜 材料：青瓜2条，豆豉，辣椒，盐，胡椒，酱油 做法：青瓜洗净切块；入锅煎至半熟，加豆豉、辣椒、盐、胡椒、酱油烧三分钟即可。

黄瓜，葫芦科黄瓜属植物。也称胡瓜、青瓜。黄瓜是我们日常生活中最常见的蔬菜了。黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠，具有除热，利水利尿，清热解毒的功效。黄瓜的做法有有很多，其中腌黄瓜是比较常见的，腌黄瓜酱香浓郁，清脆爽口，那么怎样腌制黄瓜呢？接下来就一起看看吧。

鸡翅根500g 调料 花生油 适量 葱 适量 姜 适量 红烧汁 3勺 红烧翅根的做法 翅根洗净备用。姜切片，葱 切花。接1：3的比例用红烧汁和水兑成烧汁备用。准备一小节青瓜。将青瓜对半切开再斜切五片做成图中的样，摆盘用。锅里烧水，放入料酒，将鸡翅根飞水冼净。

加白醋也是提鲜的～ 如今紫苏正香，烧鱼必不可少！！红烧青瓜 材料：青瓜2条，豆豉，辣椒，盐，胡椒，酱油 做法：青瓜洗净切块；入锅煎至半熟，加豆豉、辣椒、盐、胡椒、酱油烧三分钟即可。

烧冬瓜的家常做法

将冬瓜去皮，切成块状或者片状备用。 姜切成片状，葱也切成段，备用。 取一个炒锅，烧热一些油，放入姜片和葱段，小火煸炒出香味。 将冬瓜块放入锅中，加入适量盐、糖、生抽和蚝油，翻炒均匀，让调料充分渗入冬瓜。

做法：（1）准备好食材。（2）冬瓜去皮切厚片。（3）锅中烧开水倒入冬瓜。（4）煮十分钟捞出。（5）姜切片，葱切末，蒜切碎，辣椒切圈。（6）调料汁：煮冬瓜的同时准备料汁，2勺生抽加半勺老抽、1勺蚝油、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水调匀。（7）起锅热油，加入葱白姜蒜辣椒爆香。

材料：冬瓜300克、细香葱1根 调料：生抽5克、老抽5克、盐3克、白糖3克。冬瓜去皮去瓤，切成薄一些的块（冬瓜皮要多刨掉些，最好把绿色的茎去掉，否则硬硬的影响口感）。植物油锅烧热后，下入冬瓜翻炒。炒到冬瓜的边角微黄。

冬瓜去皮去瓤，切成4－5厘米的方块。外皮上切成十字花刀。五花肉切片，葱切段，姜切片。在切好的冬瓜花刀面抹上老抽上色。锅中放油，下入冬瓜皮朝下煎。煎至表皮上色，出锅倒盘中待用，淀粉兑水备用。勺中放油，爆香八角和葱姜。下入五花肉煸炒。

大片冬瓜的家常做法：烧冬瓜。如下：制作食材：冬瓜，红椒，小葱，食用油，香菜，生抽，老抽，蚝油，食用盐，白糖，淀粉。制作步骤：今天教大家的是一道烧冬瓜的制作过程，很简单，做出来很好吃，那么咱们就先准备材料。

小时候经常吃的农家烧冬瓜怎么样做味道鲜美,上桌非常受欢迎?

准备适量的冬瓜，然后再准备半根红椒，一根小葱，适量的食用油，一根香菜，适量的生抽，老抽，蚝油，食用盐，白糖和淀粉。

炖煮：盖上锅盖，中小火炖煮冬瓜至软烂入味，期间可以适当翻动冬瓜块，使其受热均匀。收汁：待冬瓜炖至完全软烂，汤汁浓郁时，开大火收汁，使汤汁更加浓稠。出锅：最后加入鸡精提鲜（可选），炖至汤汁收紧，猪肉和冬瓜都炖至酥烂即可出锅。

第一步正餐材冬瓜一块。盖上锅盖，用小火炖10min至水速干冬瓜削皮去籽清洗干净切块状，冬瓜1块、蒜2粒、少量盐、2勺生抽、1勺老抽、1勺耗油、少量白砂糖随后在每一块冬瓜表皮上切割成十字花刀。锅中放适量油，将冬瓜平放入锅内。第二步中小火煎至几次都有点儿发黄。

加水炖煮：加入足够的清水，水量要没过冬瓜和肉片，大火烧开后转小火慢炖，期间可撇去浮沫。调味收汁：待冬瓜炖至透明且软烂时，加入盐和鸡精调味，根据个人口味调整。勾芡：将水淀粉慢慢倒入锅中，边倒边快速搅拌，使汤汁变得浓稠。出锅：最后撒上葱花，翻炒均匀后即可出锅装盘。

炖至冬瓜变软，排骨熟透，汤汁浓郁即可。期间可以适当翻动，让味道更加均匀。出锅前撒上葱花增香，一道美味的排骨烧冬瓜就完成了。小贴士：焯水时可以加入一些料酒，有助于去除排骨的腥味。炖煮排骨时，可以先用大火烧开，转小火慢炖，这样排骨更加酥烂。冬瓜不宜炖煮过久，以免煮烂失去口感。

排骨烧冬瓜是一道备受欢迎的家常菜，它结合了排骨的鲜美和冬瓜的清甜，营养丰富，口感独特。要做出绝妙口感和味道的排骨烧冬瓜，需要注意以下几个步骤：选材：选择新鲜的排骨和冬瓜。排骨最好选择带有一定脂肪的肋排或者小排，这样烹饪出来的肉质更加鲜嫩多汁。冬瓜则要选择表皮光滑、肉质厚实、成熟度适中的。