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做馒头怎么发面好吃1

1、准备材料：面粉、酵母、糖和水是发面的基本元素。选择适合的中筋面粉，以保证馒头的质地和形状。 混合材料：将面粉、酵母和糖按比例加入水中，搅拌均匀，确保所有成分充分混合。 揉面：将混合物揉成面团，持续揉捏约10至15分钟，直至面团光滑。

2、蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。

3、做馒头发面松软的方法如下：活化酵母菌：将酵母粉放入容器中，加少许温水将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。调水温：温度在28-30度之间最好。面和水的比例：500克面粉水量不能低于250毫升，即约等于2：1的比例。

4、蒸馒头发面的方法主要包括以下几个步骤：首先，准备好必要的食材，包括面粉、酵母粉、温水等。选择高质量的面粉是关键，它直接影响到馒头的口感。一般来说，中筋面粉或高筋面粉含有较多的蛋白质，能够使馒头更加松软有弹性。

发面怎么做饼好吃

主料：面粉500克。辅料：白糖50克，色拉油70克，酵母5克。300克面粉、50克白糖、5克酵母倒入盆中。温水和成光滑的面团，醒发30分钟。200克面粉70克色拉油和成面团备用。将醒发好的面揉匀排气分成小剂子，油面做成比水面稍少稍小的剂子。将水面剂子擀成薄饼包油面。

【食材】面粉400克，鸡蛋2个，酵母粉4克，小葱2跟。将鸡蛋打散于碗中搅拌均匀，然后加入400ml温水（35-38度）。蛋液中加入4克酵母粉，搅拌均匀。

准备馅料（可选）如果喜欢有馅料的烧饼，这时可以准备馅料。例如，可以切一些葱花、炒香的芝麻，或者准备一些肉馅（如猪肉末、牛肉末等，需提前腌制入味）。分割面团 发酵好的面团取出，放在案板上揉一揉，排出里面的气泡。将面团分成若干个小剂子，每个小剂子的大小根据个人喜好而定，一般为50-100克。

碗中加入300克普通面粉，再加一勺盐增加筋性。一半用90ml开水烫面，一半用90ml凉水和面，然后把面搅在一起，揉成面团。揉面时如果比较粘手，可以盖上盖醒10分钟再揉，这时就很容易揉光滑了。揉光以后盖上盖醒面20分钟，烙饼想要柔软好吃，醒面是关键。准备一把小葱洗净切成葱花。

以下是发面烙饼又软又好吃的制作方法：材料准备 面粉：500克，选用中筋面粉为佳。中筋面粉蛋白质含量适中，能使烙饼口感柔软且具有一定的韧性。酵母：5克。酵母是发面的关键因素，能将面团中的糖类分解，产生二氧化碳和酒精，使面团膨胀发酵，从而让烙饼变得松软。

要做出又软又好吃的发面烙饼，可以按照以下步骤进行：材料：- 250克面粉 - 160毫升温水 - 2克干酵母（或5克酵母粉）- 3克食盐 - 10毫升植物油 步骤： 将温水倒入一个大碗中，加入干酵母（或酵母粉），搅拌均匀，静置5分钟让酵母发酵。 在另一个大碗中，将面粉和食盐混合均匀。

发面怎么发好吃又简单

1、酵头+蜂蜜，蜂蜜含有丰富的果糖，糖分能够增加酵母菌活性，缩短发面时间，因此加入少许蜂蜜也可以。醪糟发面，醪糟，又叫酒酿，使用大米发酵制作而成，里面含有大量的酵母菌，因此可以用醪糟来发面，不但比较快，而且有醪糟的香味，更好吃。

2、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入泡打粉，放置10分钟。把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米渣倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成三光状态的面团。把面团放在室温下发酵到原来的2倍，把面团分成两份。

3、酵母先化开，酵母是一种食用菌，干燥的状态下处于“睡眠状态”，在温水中就又恢复了活性，所以发面必须将酵母先用温水化开，可以多加一些水，搅拌酵母化开之后直接加入面粉和面。

4、酵母粉5g，倒进一碗温水中搅拌至完全溶解。水温掌握在30-35度，用水去试感觉到温热不烫即可。水温过高或过低面都发不好。面粉倒进化好的酵母中，搅拌至大面雪化状。加水和成软硬适中的面团，盖上湿布，放在温暖处发酵。室内温度不同，发酵的时间2-4小时不等。

5、在搓揉面团时要注意力度，以免面团过于紧实。 煎烤面片时，要掌握好火候，避免煎烤过度或不熟。发面怎么发好吃又简单，只需几个简单的步骤，就可以制作出美味的发面。无论是用来制作馒头、包子、饺子还是面条，这个发面都能让面食更加松软可口。

发面做什么好吃

发面，即经过发酵的面团，可以用来制作多种美味的面食。以下是一些常见的且受欢迎的发面面食：馒头 详细介绍 做法：将面粉、水、酵母等材料混合，揉成光滑的面团，发酵至两倍大后，揉匀分成小块，整理成圆形，醒发后蒸熟即可。

发面馒头 发面馒头是最常见的面食之一，口感松软，香甜可口。通过发酵过程，面团变得更加松软，有利于消化。发面饼 发面饼是一种美味的面食小吃。其口感酥脆，内部松软，适合作为早餐或下午茶的点心。制作发面饼时，可以添加一些馅料，如糖、芝麻、豆沙等，增加口感和营养价值。

而对于追求独特甜点的食客，提拉米苏蛋糕是一个不错的选择，它融合了咖啡和奶油的香气，是酵母发面的经典应用。 在主食制作方面，酵母发面同样表现出色。例如，制作披萨底或者烤面条，都能带来酥脆的口感和丰富的风味。

一，发面玉米饼 材料 玉米面，白面，玉米粒，山核桃仁牛奶，白糖，酵母粉，油，做法 一半玉米面、一半白面放到面盆里 加上玉米粒 再加点山核桃仁。（这个不是必须有。

发面可以用来做很多美味的食品。其中，最常见且受欢迎的就是馒头和包子。馒头是一种简单又经典的面食，只需要将发好的面团揉成小圆球，然后蒸制即可。蒸好的馒头松软可口，可以搭配各种菜肴食用，也可以拿来蘸汤或者作为夹菜的替代品。包子则是用发面包裹各种馅料，然后进行蒸制。

发面可以制作多种面食，如馒头、披萨饼、肉夹馍、包子、花卷等。 发面是指在适宜的温度和湿度条件下，让酵母菌充分繁殖并产生气体，从而使面团膨胀的过程。 制作馒头时，将发好的面团切分成等量的剂子，然后根据个人喜好塑造形状。经过二次醒发二十分钟后，放入蒸锅蒸熟即可。