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南瓜饼怎么做又酥又脆又不油脆

材料：南瓜200克，糯米粉1碗约100克左右，糖2汤，油。南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

步骤： 准备南瓜泥：将南瓜去皮、去籽，切成小块后蒸熟，放凉后用勺子压成泥状。 和面：将糯米粉筛入南瓜泥中，加入适量的水搅拌均匀，直至形成面团。注意糯米粉的量要适中，过多会导致口感黏腻，过少则口感松散。 塑形：将面团分成小球，用手掌心捏扁成圆饼状。

步骤一：南瓜泥的制作南瓜切块去皮，蒸熟后捣成泥。注意，南瓜泥要尽可能干燥，如果太湿的话会影响饼的口感，也容易炸得不脆。步骤二：面团的制作将南瓜泥加入面粉，逐渐加入少量的水或牛奶和鸡蛋，揉成软硬适中的面团。注意，面团不要揉得太过发胀，否则会影响饼的质地。

南瓜饼怎么做好吃又简单用面粉

食材：南瓜1000g，面粉500g，白砂糖适量，食用油适量。南瓜洗净，去皮去瓢，切成小块。放入电饭煲中隔水蒸熟，有筷子戳一下南瓜是否熟透。蒸熟后取出，南瓜用勺子捻成南瓜泥。

、面板上撒一些干面粉，放上发酵好的面团，继续揉成光滑的面团，再揉成长条。1分成12个小剂子。1小剂子用手揉匀揉圆，然后按扁成饼状。1放到盖垫板上，覆盖一层棉布，醒发二十分钟左右。1醒发好的南瓜饼胖乎乎的，轻轻一拍蓬蓬响。

南瓜去皮去瓤，切成小块上锅蒸熟。去掉蒸出来的水，用勺子压成泥。将南瓜泥装在碗里，趁热加糯米粉。搅拌后揉成光滑的面团，将面团搓成长条。切大小差不多的小剂子，再搓圆压成圆饼。蘸上鸡蛋液，粘上面包糠，全部做好备用。油锅放油烧到五成热，开小火，下饼炸熟。

炸南瓜饼怎么做

将南瓜饼取出，放在盘中解冻。锅中加入适量油，开中火将南瓜饼慢慢滑入锅中。用筷子轻拨南瓜饼，中火油炸。用筷子将南瓜饼翻面，炸的过程中要不断用筷子拨动南瓜饼，防止粘锅。南瓜饼炸至金黄色即可关火取出食用。炸好的南瓜饼怎么加热 放烤炉里烘烘或者放锅里用油再炸一下。

将压扁的南瓜饼两面都裹上面包糠。可以把南瓜饼放在面包糠里，用手轻轻按压，使面包糠均匀地附着在南瓜饼上。也可以把面包糠放在一个盘子里，将南瓜饼放进去滚动，让面包糠包裹住南瓜饼。炸制 锅中倒入足够的油，油的量要能没过南瓜饼。一般选用植物油，如玉米油、葵花籽油等。

正确炸南瓜饼的步骤如下：准备南瓜：先把南瓜这个小可爱洗干净，然后去掉它的皮和瓤，切成一块块的小方块，放到锅里蒸熟它。制作南瓜泥：蒸熟后的南瓜，加点白糖进去，用勺子或者叉子把它捣成泥状，记得要晾凉哦，不然烫手可就不好啦。

炸南瓜饼的做法如下：准备好南瓜、糯米粉、面包糠、白糖等食材。将南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，加入适量白糖搅拌均匀。接着，加入糯米粉，揉成光滑的面团，然后做成小圆饼。每个南瓜饼均匀沾上面包糠，这样炸出来的饼会更酥脆。热锅凉油，待油温五六成热时，放入南瓜饼，小火慢炸。

最后，在锅中倒入适量的调和油，待油温达到七成热时，转小火并将南瓜饼轻轻放入锅中。用小火慢慢炸制，直到南瓜饼浮起并呈现诱人的金黄色。这时，一道香脆可口的南瓜饼就完成了。通过精心制作，每一口南瓜饼都充满了浓郁的南瓜香气和芝麻的醇厚味道，令人回味无穷。

南瓜饼是怎么做的

1、南瓜和面粉可以一起用来做南瓜饼。具体做法如下：准备南瓜：将南瓜清洗干净，掏出瓜瓤，切成块后清洗一遍，放入蒸锅中蒸熟。制作南瓜泥：南瓜蒸熟后，挖掉南瓜皮，将南瓜放入盆中压成泥状。和面：在南瓜泥中加入适量的面粉，和成面团。根据个人口味加入适量的糖。醒面：让面团醒半小时左右。

2、脆皮南瓜饼，软糯筋道，个个都是空心的，超级好吃。一起来准备一下脆皮南瓜饼的烹饪食材吧，咱们先准备一块南瓜，10克白糖，三克酵母粉，200克糯米粉，一小碗面包糠，多一点的食用油。做脆皮南瓜饼需要用到的材料非常少，就上面提到的这几种。

3、做法 南瓜去皮切成薄片，放蒸格里蒸软。把蒸好的南瓜放盆里压成泥状，加入白糖拌匀，糖的分量可根据自己的口味添减。把糯米粉放进盘里和南瓜泥拌匀，（切记不能加水，南瓜泥已经含有很多水分）然后揉成较干的面团，个人经验，面团太湿太软煎的时候不易成型而且容易粘锅。

4、接下来是制作步骤：首先，将南瓜去皮去心，然后切成小块。你可以选择将南瓜上锅蒸熟，或者用微波炉将其打熟。待南瓜熟透后，将其取出并捣碎，放置一旁待其凉透。当南瓜泥凉透后，将糯米粉和白糖撒进南瓜泥里，充分搅拌均匀，以达到面团发硬为佳。接着，取一团南瓜面，用手心团匀并按压成饼状。

5、步骤： 南瓜去皮切块，蒸熟后捣成泥，加入糖调味。 逐渐加入糯米粉，揉成光滑的面团。 将面团分成适量的小块，搓圆后压扁，沾上面包糠。 锅中倒入适量的食用油，待油温六成热时，放入南瓜饼，小火炸至金黄色、酥脆即可。

6、南瓜洗净切成小块，蒸30分钟至熟。待凉后用搅拌机（blender）打烂，倒入布口袋，挤去水份，制成南瓜泥。 将南瓜泥混入糯米粉、粘米粉中，再加开水，搅拌揉匀。揉成柔软均匀的南瓜面团，醒10分钟。 再将南瓜面团分成小块，压扁作皮，包上豆沙作馅，拍成厚约1cm小圆饼。

南瓜饼要怎么做呢?

1、准备南瓜：将南瓜去囊，切成大块，隔水蒸熟。制作南瓜泥：趁热将南瓜捣成泥，并加入适量的黄油和糖。混合糯米粉：在南瓜泥中分次加入糯米粉，直到黄油和白糖全部融化，且糯米粉和南瓜泥充分搅拌成面团，不粘手为止。制作面饼：将南瓜糯米面团分成若干个小剂子。用手将剂子按压成小面饼。

2、制作步骤： 准备南瓜：将南瓜去皮洗净后切成薄片，以便更快地蒸熟。 蒸南瓜：将切好的南瓜片放入蒸笼中，大火蒸至酥软。 和面团：乘热将蒸熟的南瓜加入糯米粉、奶粉、白砂糖和猪油，搅拌均匀后揉和成南瓜饼皮坯。注意要揉至面团光滑且有弹性。

3、锅中倒入适量的食用油，油热至六成（大约160℃，可以将筷子插入油中，看到筷子周围有小气泡冒出）后，放入南瓜饼。用中小火慢慢煎炸，不时翻面，让两面受热均匀，直到两面都变成金黄色，大约需要3 - 5分钟。捞出南瓜饼，放在厨房纸上沥干多余的油份，稍微冷却后就可以享用了。

4、准备南瓜面团 去皮切块蒸南瓜：将南瓜去皮、切块并去瓤，然后使用高压锅将其蒸熟。 捣泥加料揉面团：将蒸熟的南瓜捣成烂泥，加入适量的蜂蜜、面粉和糯米粉，均匀搅拌后揉成南瓜面团。制作南瓜饼胚 面团成小剂子：将南瓜面团分成若干小剂子。

5、要制作好吃的南瓜饼，可以按照以下步骤进行： 准备南瓜： 洗净去皮去瓤：将南瓜洗净后，去掉外皮和内部的瓤。 切片蒸熟：将南瓜切成薄片，使用微波炉高火加热约10分钟至熟透，或者将南瓜切小块后，放入蒸锅隔水蒸熟。 制作南瓜面团： 碾成泥：将蒸熟的南瓜趁热用勺子碾成泥状。